|
|
Witlof Mosselsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 kg mosselen; 2 dl droge witte wijn; 1 dl madeira; 3 tomaten; 2 stronkjes witlof; tijm, peper en zout
Voorbereiding:
Snij de tomaten in blokjes; snipper de witlof maar houdt enkele blaadjes apart voor de garnering, was de mosselen.
Bereidingswijze:
Kook de mosselen in de witte wijn, de madeira en de kruiden op hoog vuur open. Voeg de witlofsnippers toe en als laatste de tomatenblokjes.
|
|
|