|
|
Italiaanse Gebakken Aardappels
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
1,5 kilo aardappels, ongeschild * 1 bol knoflook, ongepelde tenen losgehaald * 2,5 theel. gedroogde tijn * 125 ml. olijfolie * (zee)zout * 1-2 eetl. gehakte peterselie
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor tot 220 C. of gasovenstand 7.
Bereidingswijze:
Snij de aardappels in blokken van 2,5 cm. en doe ze in een grote braadslee of verdeel ze over 2 kleinere. Leg er de tenen knoflook tussen en strooi en sprenkel er de tijm en olijfolie over. Schud de aardappels, zodat ze allemaal worden bedekt met de olie en de tijm. Braad de aardappels 1-1,5 uur (afhankelijk van de vraag of ze in 1 of in 2 braadsleden zitten) goudbruin. Als ze met z`n allen in 1 braadslee zitten kost het meer tijd om ze krokant te bakken dan wanneer ze goed uitgespreid liggen.
Doe de aardappels zodra ze uit de oven komen in een verwarmde schaal, bestrooi ze met een beetje zout en wat verse, gehakte peterselie en serveer ze bij vlees.
|
|
|