|
|
Kuchen De Ricotta
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Chileense keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Deeg:
1 ei
5 eetlepels suiker
1 kop meel
60 gr. boter
1 theelepel bakpoeder
Ricotta vulling:
300 gr. ricotta cremekaas
1 blikje gecondenseerde melk (zoet)
2 eieren
1 theelepel vanille
1 theelepel citroenrasp
1/3 kop meel
2 eetlepels rozijnen, geweld
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Deeg:
Doe in een kom de boter en de suiker, roer en doe er de bakpoeder bij. Op het laatst komt het ei, kneed totdat het een egale massa is geworden.
Het deeg in huishoudfolie doen en 30 minuten in de ijskast laten rusten.
Doe nu het deeg over in een ingevette bakvorm van 24 of 26 diameter doorsnede. Verwarm nu de oven voor.
Ricotta mengen met 2 eigelen, gecondenseerde melk, vanille en citroenrasp. Voeg het meel langzaam toe en meng het goed. In een andere kom de eiwitten stijfslaan. Voeg ze al lepelend door het ricottamengsel. Nu kunnen de rozijnen erbij.
De vulling over het deeg in de bakvorm verdelen. Bak de taart 45 minuten op 200 graden.
|
|
|