|
|
Tomatenroomsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gram tomaten,
2 el ui
Stukje komkommer (ca. ¼ deel) in stukjes
Halve liter bouillon (gemaakt van 1 tablet groentebouillon)
100 g kruidenkaas (Philadelphia met paprika)
1 tl paprikapoeder
6 el ongezoete slagroom, lobbig geklopt met peper en een beetje zout
verse bieslook en peterselie, fijngehakt
Voorbereiding:
Tomaten gewassen en in stukjes snijden
ui fijn snipperen
komkommer gewassen en in stukjes snijden
Halve liter bouillon maken van 1 tablet groentebouillon
slagroom lobbig kloppen met peper en een beetje zout
verse bieslook en peterselie fijngehakken
Bereidingswijze:
Fruit de ui met de paprika, doe de tomaten en de komkommer erbij en smoor het geheel heel even, voeg daarna de (hete) bouillon erbij en laat het geheel in ongeveer 6 minuten gaar worden. Pureer de soep met een staafmixer. Mix ook de kruidenkaas. Schep de warme soep in kommen en schep er naar smaak gekruide slagroom bovenop. Bestrooi de slagroom met verse bieslook en peterselie.
|
|
|