|
|
Geweldige Aardappelpuree Met Geitenkaas En Peterselie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr aardappelen, geschild en in blokjes
¼ l melk, gekookt en gezeefd
50 gram zachte boter
100 gr zachte geitenkaas, door een zeef gedrukt
2 eetlepels fijngehakte peterselie
versgeraspte nootmuskaat
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de aardappelen in licht gezouten, koud water aan de kook en kook ze op laag vuur gaar. Giet ze af en druk ze, als ze nog warm zijn door een fijne zeef of door een pureeknijper.
Klop er de hete melk en de boter door en schep er daarna de geitenkaas en peterselie door. Breng de puree op smaak met wat nootmuskaat, zout en peper en serveer hem meteen.
|
|
|