|
|
Karbonade In Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 haaskarbonades, 2 blikken tomatenblokjes (400 gram), 3 el balsamicoazijn, 1 zak panklare sperziebonen (250 gram), 1 zak broccoliroosjes (300 gram), 2 el peterselie fijngesneden, 3 el olijfolie, 2 teentjes knoflook fijngesneden, 3 tl gedroogde tijm, 1 tl chilipoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een hapjespan, bestrooi de karbonades met zout en peper en bak ze op hoog vuur aan beide kanten bruin. Voeg de tomatenblokjes met sap, de knoflook, balsamicoazijn en tijm toe en stoof de karbonades verder op een laag vuur in 25 minuten gaar.
Kook intussen in een ruime pan de sperziebonen in 7-8 minuten gaar, kook de laatste 4-5 minuten de broccoli mee.
Serveer de karbonades met de tomatensaus en bestrooi met de peterselie en strooi nog wat peper erover. Leg de groente ernaast.
|
|
|