|
|
Worstenbroodjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300gr.bladerdeeg /vierkante velletjes
500gr. kalfsgehakt
150gr.pittige groene olijven
150gr.zonne gedroogde tomaten
150gr.ontvelde paprika`s in glas
2 eieren
paneermeel
2 eetlepels gehakte verse rozemarijn
2 eetlepels gehakte verse thijm
Voorbereiding:
De tomaten en olijven tot moes mixen, deze pasta onder het gehakt mengen net als het fijn gesneden paprika vlees,ei, gehakte kruiden en het paneermeel.
Een kwartiertje laten rusten, zodat alle smaken zich goed vermengen.
Op smaak brengen met peper en zeezout.
Een ei los kloppen .
Bereidingswijze:
De plakjes deeg, met bloem bestuiven en uitrollen, in ongeveer stroken van 6cm snijden,ze vullen met een hoeveelheid van de vlees-groenten massa en de sluitkantjes met ei in smeren intukjes van 2.5cm snijden, ze op bakpapier leggen en de bovenzijde 2x klein insnijden, met ei insmeren en afbakken voor 10 à12min. op 180° hete lucht.
|
|
|