|
|
Papa`s Prutje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 500 gram Kipfilet * 6 à 7 grote(re) aardappels (kruimig) * 2 middelgrote uien * 4 à 5 teentjes knoflook * rode paprika * 2 zakjes vleesjus * klein potje erwten * Basmatirijst * Sambal Oelek
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de vleesjus klaar volgens de omschrijving op de verpakking.
Schil de aardappels en kook ze ongeveer 10 minuten met wat zout in ruim kokend water.
Bereid de Basmatierijst volgens aanwijzingen op de verpakking. Voeg een bouillonblokje toe aan het water voor extra smaak.
Snij de kipfilet in stukjes van ongeveer 2,5 x 2,5 cm. Snij de uien als ringen. Snij de paprika klein en de knoflookteentjes zéér klein.
Bak de kipfilet in een wok met wat slaolie Voeg zout naar smaak toe. Bak de kip goudbruin en haal het uit de wok. Bak de uien samen met de knoflook in het achtergebleven bakvet. Gooi de paprika erbij, voeg sambal naar smaak toe. Voeg een hoeveelheid erwten toe naar eigen smaak en inzicht. Voeg de stukjes kip weer toe aan het geheel en schep alles rustig om. Eventueel zout en peper naar smaak toevoegen.
Snij de aardappels in blokjes van 2,5 x 2,5, cm en voeg ook deze toe aan het gerecht. Gooi de helft van de jus erbij en schep nogmaals alles rustig om. Niet te hard zodat de aardappelstukjes heel blijven. Voeg het restant van de jus toe.
|
|
|