|
|
Gefrituurde Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eieren
0.25 theelepel zout
0.25 theelepel zwarte peper
3 eetlepel olie
2 knoflook teentjes geperst
1 stukje verse gember van ongeveer 2 cm
2 gesneden lente uitjes
50g gekookte garnalen (of stukjes kipfilet)
50g erwtjes gekookt
50g gekookte ham gesneden
400g afgekoelde gekookte ham
2 eetlepel lichte soja saus
1 eetlepel oester saus
1 theelepel sesam olie
2 eetlepel koriander gesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eieren en breng op smaak in een grote kom. en verwarm in een wok met de olie. Maak er roerei van. Als ze klaar is uit de pan en in een kom laten afkoelen.
Verwarm de olie in een wok en voeg de knoflook de gember en de lente uitjes toe en roer ongeveer 30 seconden.
Voeg de garnalen of de kip toe en bak dit voor een minuutje mee Voeg daarna de rest toe en ook de eieren. Voeg dan de rijst toe en bak dit op een hoog vuurtje mee.
Breng de rijst op smaak met de soja saus oester sausde peper en sesam olie. Doe de koriander erover heen en smullen maar.
|
|
|