|
|
Oosterse Biefstukreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr biefstuk
2 eetlepels olie
1/2 groen pepertje
3 teentjes knoflook uit de pers
het sap van 1 citroen
1 eetlepel vissaus
1 winterwortel in reepjes
1/2 komkommer in reepjes
2 struikjes witlof in grove stukken
50 gr taugé
1 onrijpe guave in reepjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de biefstukjes loodrecht op de draad in smalle reepjes.Verhit in een wok de olie en bak het vlees onder omscheppen op hoog vuur 3-4 minuten.
Voeg het pepertje en de knoflook toe.
Neem het vlees uit de pan.Voeg dan het citroensap, de vissaus, de winterwortel, komkommer en witloftoe en bak dit 2 minuten.
Laat er tot slot de taugé op slinken.Schep het vlees terug, voeg de guave toe en warm nog even door.
Serveer met pandanrijst.
|
|
|