|
Marsepein
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 225 g gemalen amandelen, 200 g poedersuiker, 1 eiwit
Voorbereiding: Doe alle ingredienten in een kom en kneed tot een goed samenhangend deeg.
Naar smaak kunt u de marsepein parfumeren met enkele druppels amandelextract of oranjebloesemwater.
Laat de marsepein afgedekt gedurende een uurtje rusten. Daarna kan je het gemakkelijk in allerlei vormen kneden of uitrollen (dat lukt het best tussen plastiekfolie)
Bereidingswijze: afwerkingtips;
Marsepeintruffels:
Rol balletjes van je marsepein en wentel ze door wat cacaopoeder, gemengd met een zelfde hoeveelheid poedersuiker.
Marsepeinpoes:
Kneed aan een stuk marsepein 2 oortjes, een kop en een staart. Werk de poes af met rozijntjes als oogjes en zonnbloempitjes als snorhaartjes
|
|
|