|
|
Koreaanse Gemberkip (sam Gye Tang)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Koreaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kleine kip
2 of 3 gemberwortels
6 gepelde kastanjes
5 dadels
4 hele tenen knoflook
2 tl. geroosterde sesamzaden
1 ui
1 tak selderie
1 wortel
zwarte peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de kip schoon en vul hem met de fijn gesneden gember, kastanjes, knoflook en dadels. Maak de kip dicht met naald en draad, zodat de vulling er niet uit valt.
Kook de kip op een matig vuur in veel water met de grof gesneden ui, selderij en wortel.
Als de kip gaar is na ongeveer 1 uur en 15 minuten hal je hem uit de pan en serveer hem op een schaal met een paar soeplepels van het kookvocht en strooi de sesamzaden erover heen.
|
|
|