|
|
Witlofrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 witlofstruikjes,3 grote stevige bananen,12 plakjes kipfilet,20 g boter+boter om in te vetten,20 g bloem,2 dl melk,50 g geraspte belegen kaas,peper,nootmuskaat,citroensap.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175 C.Ovenschaal invetten.
Bereidingswijze:
Witlofstruikjes overlangs halveren,de harde kern eruit snijden en het lof in een bodempje water 5 min. voorkoken.De bananen overdwars halveren,de helften overlangs doorsnijden en met het citroensap besprenkelen.Steeds een stukje witlof en een stukje banaan in een plakje kipfilet rollen en met de naad naar beneden in een ingevette ovenschaal leggen.Voor de saus de boter smelten,de bloem er in een keer aan toevoegen en even laten garen.Er beetje voor beetje de melk doorroeren tot een gladde saus onstaat.De kaas erin laten smelten en de saus op smaak brengen met peper en nootmuskaat.De saus over de rolletjes schenken en 30 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar bakken.
|
|
|