|
|
Tam Konijn In Rode Wijnsaus Met Uitjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 tam konijnbouten, 4 dl rode wijn, 20 jeneverbessen, 2 laurierbladjes, 8 pepperkorrels, 50 g boter, 2 sneetjes ontbijtkoek in blokjes, 4 el zilveruitjes, zout en pepper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Marineer de bouten 12 in wijn met de gekneusde jeneverbessen, de laurier en de geplette pepper in de koelkast. Laat de bouten uitlekken en bewaar de marinade.
Bak de bouten rondom bruin, voeg de marinade en de koek toe en sluit de pan met een deksel.
Stoof dit 60-90 min. Neem de boten uit de pan en houd ze warm. Laat de marinade iets inkoken en voeg de uitjes toe, breng op smaak met zout en pepper.
|
|
|