|
|
Wintersalade Met Spekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr. rode kool zonder harde nerf
100 gr. witte kool zonder harde nerf
2 rode appels
50 gr. gepelde walnoten
100 gr. rookspekreepjes
1 el. citroensap
1 tl. mosterd
zout, peper
1 teentje knoflook
3 el. walnotenolie
3 el. mayonaise
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Alle kool zo fijn mogelijk schaven en door elkaar mengen. De appels ongeschild in schijfjes snijden en toevoegen.
De noten grof hakken. De spekreepjes zachtjes uitbakken. Het citroensap met de mosterd, zout, peper en de knoflook uit de pers uitroeren en de olie er straalsewijs bij kloppen. Dit bij de mayonaise roeren en met de kool en de appel omscheppen. Een uur laten intrekken.
Af en toe omscheppen. De noten en de spekjes op de salade leggen.
|
|
|