|
Chocoladekoek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 350 gr bloem
175 gr basterdsuiker
4 eetlepels ongezoete cacao
200 gr koude, gezouten roomboter
1 volle eetleoel gedroogde rozemarijn
het sap van 1/2 citroen
100 gr pecannoten
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 175°C.
Zeef de bloem, de suiker en de caco boven een kom.
Voeg de boter toe en snijd die met twee messen door de bloem.
Doe de rozemarijn en het citroensap erbij en kneed alles tot een samenhangend, stevig deeg.
Bereidingswijze: Druk het deeg in de beboterde vorm uit en strijk het mooi glad.
Duw de pecannoten erin en bak de koek in ± 20 minuten gaar.
Controleer regelmatig, want de baktijd hangt sterk af van de dikte van het deeg.
Voeg zo nodig wat citroensap toe.
Laat de koek uit de oven iets afkoelen en snijd hem dan in stukken.
|
|
|