|
|
Pasteitje Met Zalmragout
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 pasteibakjes
25 gr. boter of margarine
25 gr. bloem
3 dl. visbouillon
1 el. melk
75 gr. zalmsnippers
peper en zout
citroensap
1 el. fijngehakte dille
1/2 el. kappertjes
4 citroenschijfjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Van de pasteitjes de kapjes lossnijden en in een lauwe oven warmen. Ondertussen de boter smelten, alle bloem ineens toevoegen en roeren tot een slap deegballetje verkregen is, dat van de wand van de pan loslaat. De bouillon en de melk geleidelijk toevoegen tot een gladde saus ontstaan is. De zalmsnippers door de saus roeren. Op smaak afmaken met zout, peper en citroensap. De dille en de kappertjes toevoegen.
|
|
|