|
|
Mozzarella En Gegrilde Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rode paprika, 1 groene paprika, 1 gele paprika, olijfolie, 2 bollen mozzarella, 1-2 tenen knoflook, 4 theelepels kappertjes, 1 volle eetlepel balsamico azijn.
Voorbereiding:
Verwarm de grill van de oven voor.
Bereidingswijze:
Halveer de paprika`s en verwijder de zaadlijsten. Bestrijk de paprika`s met olijfolie en leg ze met de bolle kant naar boven onder de grill. Laat het velletje zwart blakeren. Neem de paprika`s uit de oven, doe ze in een plastic zak en laat ze enigszins afkoelen (door de damp laat het velletje zich vervolgens makkelijk verwijderen). Verwijder het zwarte velletje en snijd de paprika in repen of blokjes. Snijd de mozzarella in plakken. Pel en snipper de knoflook. Fruit de knoflook en blokjes paprika ca. 2 minuten in een koekenpan.
|
|
|