|
|
Vruchtenbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/4 kopje kellog′s bran flakes, 1, 75 dl. warme melk, 1/2 kop fijngedroogde appels. 1/2 kopje gemengde zuidvruchten, 1/4 kopje pompoenpitten, 125 gr. bruine suiker, 3 eieren, 1 thl. speculaaskruiden, 75 gr. volkorenbakmeel zelfrijzend, 1 thl. bakpoeder.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190 gr. beboter het bakblik en bekleed hem met bakpapier. vet ook het papier in.
Bereidingswijze:
De bran flakes en melk in een kom doen, met een houten lepel roeren, onafgedekt 5 min. laten staan, tot bijna alle melk is opgenomen.
Vruchten, pitten, suiker, eieren,kruiden en meel toevoegen.
Drie min. roeren tot alles goed is vermengd.
Deeg in de ingevette vorm scheppen. 40 min. bakken tot een naald of sate prikker er schoon uitkomt.
Het brood op een rooster laten afkoelen.
In plakken serveren besmeerd met boter.
|
|
|