|
|
Argentijnse Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Argentijnse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetlepel appel-perenstroop
1 gele paprika
1 hele kip (ca. 900g)
1 theelepel Provenaalse kruiden op olie
12 zwarte olijven zonder pit
1dl appelcider
2 Granny Smith appelen
20g boter
50g plakjes bacon (vleeswaren)
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180C
(hetelucht 160C)
Bereidingswijze:
Was en dep de kip droog.
Bestrooi de met zout en peper.
Vet de braadslede in en leg de kip erin.
Roer de Provenaalse kruiden door de appel-perenstroop.
Bestrijk de kip met de stroop en bedek de kippenborst en poten met de bacon.
Verdeel de boter over de kip en schenk de appelcider erover.
Braad de kip midden in de oven in ca. 1 uur gaar.
Was en snij de appelen in grove stukken.
Was de paprika, halveer hem en verwijder de zaadlijsten.
Snij het vruchtvlees in grove stukken.
Voeg de laatste 20 minuten de appel, paprika en olijven toe.
|
|
|