|
|
Pittige Zuurkool Met Boerenrookworst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. kruimige aardappels
1 boerenrookworst a 250 gr.
5 el. olijfolie
2 teentjes knoflook
1 blik tomaatblokjes 400 gr.
1 zak zuurkool naturel 500 gr.
1 tl. cayennepeper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappels schillen, in stukjes snijden en in 20 min. gaarkoken.
Rookworst volgens gebruiksaanwijzing verwarmen.
In braadpan 2 el. olie verhitten en knoflook erboven uitpersen en even fruiten.
Tomaatblokjes en zuurkool erdoor roeren en op laag vuur 10 min. zachtjes verwarmen.
Aardappels afgieten en met rest van olijfolie fijnstampen.
Zuurkoolmengsel door aardappelpuree roeren en met cayennepeper pittig op smaak brengen.
Met rookworst serveren.
|
|
|