|
|
Gebakken Mozzarella Met Ansjovis
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 mozzarella
1 ei
1 blikje ansjovis
paneermeel
olijfolie
basilicumblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de mozzarella in plakken van 1 centimeter. Klop het ei los met een beetje water. Haal de ansjovisfilets uit het blikje en laat ze uitlekken. Wentel de mozzarellaplakken eerst door paneermeel, dan door het ei en tenslotte nog een keer door het paneermeel.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de plakken aan beide kanten op een niet te hoog vuur lichtbruin en knapperig. Laat de plakken even op keukenpapier uitdruipen. Leg er enkele ansjovisfilets en basilicumblaadjes op.
|
|
|