|
|
Guacamole
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 rijpe avocado`s
2 eetlepels honing
2 eetlepels volle yoghurt
3 theelepels tabasco
scheutje citroensap
snufje rode peper
snufje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de Avocado`s doormidden.
Verwijder de pitten en bewaar ze.
Schep het Avocadovruchtvlees uit de schil.
Prak het vruchtvlees fijn.
Voeg schepsgewijs de Yoghurt toe en meng goed tot er een romig papje ontstaat van kwarkdikte. Laat eventueel de laatste schep Yoghurt weg.
Voeg de Honing schepsgewijs toe en meng goed.
Voeg Tabasco, citroensap, zout en peper toe en meng er goed doorheen tot de massa romig en egaal is.
Wanneer de Guacamole niet direct gebruikt wordt, kan u de avocadopitten in het mengsel leggen, de schaal afdekken en deze in de koelkast bewaren.
Verwijder de pitten en schep het mengsel nog even om voordat u de Guacamole serveert.
|
|
|