|
|
Gegratineerd Champignonschoteltje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui
50 g ontbijtspek
250 g champignons
15 g boter
1 teentje knoflook
1 ei
6 el magere kwark
1 tl bouillonpoeder
1 tl paprikapoeder
zout
versgemalen peper
1 el fijngehakte peterselie
1 el fijngeknipte bieslook
2 pistoletjes
Voorbereiding:
Snipper de ui, snijd het ontbijtspek in stukjes. Halveer de champignons. Grill voorverwarmen.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een koekepan en bak hierin het ontbijtspek uit. voeg de ui toe en pers de knoflookteen erboven uit, fruit het geheel ca. 3 min. Voeg de champignons toe en bak ze op hoog vuur tot alle vocht verdampt is. Voeg naar smaak zout en peper en het paprikapoeder toe. Schep het champignonmengsel in de ovenschaaltjes.
Klop het ei los met de kwark en meng de bouillonpoeder, peterselie en bieslook erdoor. Verdeel het kwarkmengsel over de champignons.
Zet de schaaltjes ca. 12 cm onder de grill en gratineer het kwarkmengsel in ca. 5 min goudbruin.
|
|
|