|
|
Antipasto
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 dl bier, 1 ei, 60 gr. bloem, zout, 1 dl mayonaise, 15 gr. rucola, 1 theel. citroensap, 1 stronk brocoli ca. 400 gr, frituurolie.
Voorbereiding:
Verhit de frituurpan tot 180?C. Intussen bier, ei, bloem en snufje zout tot een glad beslag roeren.
Bereidingswijze:
Intussen rucola met mayonaise in de keukenmachine pureren en op smaak brengen met citroensap. Verdeel de broccoli in kleine roosjes, haal ze door het besdlag, even laten uitlekken en in 4 min. goudbruin frituren. Leg ze op keukenpapier en bestrooi direkt met zout.
|
|
|