|
|
Portugese Tonijn
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 moten tonijn
1/2dl olijfolie
2 t. knoflook
zout cayennepeper
1 laurier blaadje
2 uien in ringen
Citroen
Voorbereiding:
Maak een papje van de knoflookde olijfolie,zout en cayennepeper in de vijzel.
Bereidingswijze:
Smeer de tonijn in met het olie mengsel bijde kanten!
Kruimel het laurierblad hierover en laat de vis een uurtje in de marinade liggen.
Maak in een koekenpan de olie warm en leg de in ringen gesneden uien erin laat zacht worden en iets bruin.
Haal de uien uit de pan,draai vuur hoog en bak tonijn net als een biefstuk aan bijde kanten bruin +- 3 min elke kant ,
Leg de tonijn op voorverwarmde borden.
De uien nog even terug in de pan en blus af met water en los het aanbaksel iets op en kook het iets in.
|
|
|