|
|
Camembertaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 plakjes diepvriesbladerdeeg, ontdooid
4 eieren
3 dl volle melk
1 dl slagroom
2 el fijngesneden bieslook
1 el fijngesneden peterselie
300 gr Camembert de Normandie, in plakjes
1-2 tl paprikapoeder
Voorbereiding:
Leg de plakjes deeg op elkaar en rol ze uit tot een lap van 24x28 cm.
Bekleed hiermee een ingevette vorm van circa 20x24 cm.
Bekleed de deegbodem met bakpapier en vul de vorm met de steunvulling (oude peulvruchten of rijst). Bak de deegbodem circa 10 min in het midden van een voorverwarmde oven op 180 graden. Verwijder steunvulling en bakpapier en bak de deegbodem nog circa 5 min. Klop voor de vulling de eieren los met de melk, slagroom, bieslook, peterselie en wat zout en peper.
Bereidingswijze:
Leg de plakjes Camembert dakpansgewijs op de deegbodem en schenk het eimengsel erover. Strooi de paprikapoeder erover en bak de taart nog 20-30 min in de oven.
De taart is goed als het eimengsel gestold is. Controleer dit met de punt van een mes, het mes moet er schoon uitkomen.
|
|
|