|
|
Zalmfilet Op Bladerdeeg
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 plakjes roomboter bladerdeeg
0,5 venkel knol
1 rode ui
4 verse zalm filets
2 theelepels vers thijm
4 eetlepels creme fraiche
verse peper en zout
2 eetlepels olijfolie
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden . Ontdooi de bladerdeeg. Snij de venkel in kleine stukjes en overgiet deze in een zeef met kokend water en laat deze nu goed uitlekken. Snipper nu ook de ui in kleine stukjes.
Bereidingswijze:
* Snij met een scherp mes de huid van de zalm.
* Bekleed een bakplaat met bakpapier.
* Halveer de plakjes bladerdeeg en leg ze op de bakplaat.
* Bestrijk de halve plakje bladerdeeg met creme fraiche.
* Wrijf de zalm in met peper en zout en leg ze op de creme fraiche.
* Bestrijk nu ook dun de zalm met creme fraiche.
* Strooi nu de kleine stukjes ui en venkel over de zalm.
* Besprenkel het geheel nu met een klein beetje olijfolie.
* Bak nu de zalm op op bladerdeeg in 15 - 20 minuten bruin en gaar.
|
|
|