|
|
Kip Kerriesoep Met Ui
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
25 gr. boter
250 gr reepjes kipfilet
2 uien, fijngesnipperd
2 el kerriepoeder
500 gr aardappelblokjes ( van kruimige aardappels)
1 liter kippenbouillon
peper en zout
2 el verse peterselie, gehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een soeppan, en bak de kipreepjes op hoog vuur bruin en gaar. Haal de kip uit de pan en fruit de uiblokjes in het bakvat goudgeel en glazig.
Voeg de aardappelblokjes toe en de kerriepoeder. Bak alles 5 minuten.
Voeg de bouillon toe en breng alles aan de kook. Kook de soep op laag vuur omg. 1 kwartier. Pureer daarna de soep en voeg de kipreepjes weer toe. Voeg evt zout en peper toe en evt nog een beetje kerriepoeder.
|
|
|