|
|
Tomaten-relish
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg. nog groene tomaten
1 kg. zoetzure moesappels
250 gr. rozijnen
5 dl. azijn
500 gr. bruine basterdsuiker
3 kruidnagels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de tomaten en snijd ze in stukjes. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in kleine partjes. Zet de tomaten op met de appels, rozijnen, azijn, basterdsuiker en de kruidnagels. Laat dit zachtjes tot moes koken. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen. Spoel jampotjes om met kokend water en laat ze uitlekken. Vul ze met de tomaten-relish en sluit de potjes. Laat de relish afkoelen. Als het goed is zijn de potten nu hermetisch gesloten.
|
|
|