|
|
Surf
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 beefstukken van elk circa 200 g
-zout en peper
-olijfolie
-circa 16 rauwe scampi (gepeld)
-2 tenen knoflook (fijngesnipperd)
-75 g boter
-citroensap van 1/2 citroen
-wat fijngesneden dragon
Voorbereiding:
*vlees inwrijven met olijfolie en bestrooien met peper en zout
*aanbakken rondom in 5 min en dan 5 min leggen in een hete oven van 180°C
*vlees dan 5 min laten rusten in folie
Bereidingswijze:
*doe 2 el olijfolie in dezelfde pan en bak de scampi 2 min aan elke zijde en haal ze uit de pan en hou ze warm in folie
*doe de knoflook en de helft van de boter in de pan en laat zachtjes smelten
*voeg de rest van de boter toe en verhit tot alles bruin begint te worden
*dragon en citroensap toevoegen en deze saus over de scampi gieten
|
|
|