|
|
Mihoenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak verse bamigroenten
400 gr. hamlappen
boter of olie om te bakken
1 kleine teen knoflook
ketjap
1/2 tl. gemberpoeder
2 eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de groente uit het bamipakket evt. klein, maak het pepertje schoon en snijd het in ringen. Pel en snipper de ui en snijd de tomaat in partjes.
Snijd de hamlappen in reepjes.
Verhit boter of olie en bak het vlees rondom aan. Kruid met peper, zout en ketjap.
Verhit in een wok of hapjespan een scheutje olie en bak hierin al omscheppend de bamigroete aan (zonder tomaat). Pel het teentje knoflook en pers het hierboven uit.
Voeg het vlees bij de groente in de pan en kruid met gemberpoeder.
Breng intussen water aan de kook, neem de pan van het vuur en voeg de mihoen toe.
Klop de eieren en bak hiervan een dunne `pannenkoek`.
Giet de mihoen af. Schep mihoen, vlees en groente in een grote schaal.
Rol de omelet pannenkoek op en snijd deze in stukken.
|
|
|