|
|
Grenoblesalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
400 gr. gekookt kippenvlees
150 gr. (wal)noten
125 gr. Gruyère
5 appels
2 rode pepers
1 krop sla
1 eetl. mosterd
6 eetl. olijfolie
2 eetl. azijn
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De pepers wassen, afvegen en ontdoen van zaadlijsten en pitten.
In fijne reepjes snijden. De kaas en het kippenvlees in dobbelsteentjes snijden. De appels schillen en in dunne schijfjes snijden.
De sla wassen en in stukjes scheuren. De mosterd en de helft van de gebroken noten mengen. De olie in dunne straaltjes laten bijlopen en snel mengen. Azijn bijvoegen. Peper en zout toevoegen. Alle ingrediënten in deze saus gieten.
Bij het opdienen goed roeren en versieren met de overblijvende halve notenpitten.
|
|
|