|
|
Bloemkool Bladerdeeg Pakketjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bloemkool (koken tot bijna gaar), 10 plakjes bladerdeeg, mosterdsaus (uit zo`n plastic tubefles die op zijn kop staat), mozzarella strooikaas, blokjes ham, genoeg plakjes komijnekaas, ei, sesamzaad
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op zo`n 220 graden. Hete lucht iets minder.Ontdooi de plakjes bladerdeeg. De droge kant moet op het aanrecht liggen. Rek een plak een beetje uit. Spuit er een kloddertje mosterdsaus op en wrijf het wat uit. Op de mosterdsaus drapeer je wat mozzarella strooikaas. Daar bovenop blokjes ham. Daar bovenop weer gare bloemkool en daar bovenop weer enkele plakjes komijnekaas. Vouw het bladerdeeg pakketje dicht en zorg dat alle randjes goed vast zitten.
Bereidingswijze:
Klop een ei los en doop er een kook kwastje in om zo wat eigeel over de bladerdeegpakketjes in te smeren. Bestrooien met sesamzaad.
Zo maak je alle pakketjes. Leg bakpapier op de ovenplaat (ik gebruik tegenwoordig zo`n speciaal bakvel dat je steeds opnieuw kan gebruiken, helemaal top). Er passen er zo`n 9 op. Dus 1 op reserve.
De pakketjes zijn klaar als het bladerdeeg mooi begint te kleuren.
|
|
|