|
|
Chorizokroketjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram chorizo,in dunne reepjes gesneden.
2 eetl boter of margarine
3 eetl bloem
2 eitjes
375 ml melk
1/2 theel versgemalen peper
1/2 theel zout
1/4 theel versgeraspte nootmuskaat
100 gr paneermeel of gemalen broodkruim
olie om te frituren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter of margarine in de koekenpan en voeg de bloem ,al roerend,toe.Doe de melk erbij en kook zachtjes tot een dikke saus.
Meng de chorizo ,de kruiden en het zout erdoor,laat indikken en daarna goed afkoelen op een diep bord.
Kluts de eitjes.
Vorm kroketjes van het chorizomengsel,haal door de bloem,het ei en daarna door het paneermeel of broodkruim.
Verhit de olie en bak de kroketjes goudbruin.
|
|
|