|
Pesto-tomaat-omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: - 2 eieren
- 2 eetlepels pesto
- 3 plakken tomaat
- geraspte kaas (of 3 plakken kaas)
- kruiden naar smaak
- olijfolie of een klontje boter
Voorbereiding: - Klop de 2 eieren in een schaaltje zodat er een geheel geel mengsel ontstaat.
- Snij alvast 3 plakken tomaat en zorg ook dat de pesto klaar staat.
- Laat een klontje boter in een pan smelten of gebruik olijfolie.
Bereidingswijze: - Giet het gele mengsel van eieren in de pan en verdeel dit goed over de pan.
- Wacht ongeveer 10 seconden en strooi de geraspte kaas (of de plakken) op de omelet.
- Daarna leg je de tomaat (verdeeld) op de omelet.
- Smeer nu de pesto over de tomaten en ook een beetje om de tomaten.
- Als laatste kun je eventueel wat kruiden over de omelet strooien (aanbevolen).
- Wacht nog heel even totdat de omelet gaar is (het krijgt een wat donkerdere tint en een laagje) en dan is het tijd om hem om te draaien. Let op: omdat deze omelet uit tomaten bestaat, is het moeilijker om hem om te draaien. Daarom is het handig om nog een pan te gebruiken en hem daarin `over te gieten` zodat de omelet niet kapot gaat.
- Laat de omelet niet meer dan 2 seconden in de pan liggen maar leg hem snel op je bord. Onder de omelet kun je eventueele 2 boterhammen leggen om je lunch nog completer te maken!
Eet smakelijk!
|
|
|