Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Vers tam konijn, rozijnen, krieken, pruimen, bloem, peper en zout, laurierblad, 3 uien, 2 flesjes liefst zoetere kriek, sap v d krieken en boter, 2 plakken ontbijtkoek en donkere chocolade.
Voorbereiding:
Uien schillen en in grote stukken snijden, bloem vermengen met naar smaak peper en zout, konijn in stukken verdelen en door de bloem halen.
Bereidingswijze:
Smelt de boter in de pan en zorg dat deze heet genoeg is, konijn snel dichtschroeien en dan blussen met het kriek bier, dan de uien erbij doen samen met 1 groot laurierblad, de krieken , 1 kopje rozijnen, een half zakje pruimen, dit op een laag vuur ongeveer 3 uur laten garen, dan de 2 plakken ontbijtkoek en donkere chocolade (ongeveer 3 a 4 stukjes) erbij doen en nog eens een half uurtje laten sudderen, zorg dat het konijn voldoende onder staat anders krieksap toe voegen.
|
|