|
|
Verstopte Escargots
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 blikjes escargots, bakje champignons, zwarte woudham of iets dergelijks pittig, 2 a 3 knoflook teentjes, 2 keine uien, peper en zout, 4 plakjes bladerdeeg, en kruidenboter.
Voorbereiding:
De escargots laten uitlekken en vocht ervan opvangen, uien kleinsnijden zoals ook de champignons, knflook pellen en kleinsnijden of persen, ham in kleine reepjes of stukjes snijden.
Bereidingswijze:
Smelt wat boter in een koekenpan, champignons en uien aanbakken, ongeveer 5 min. dan peper en zout naar smaak toe voegen, ham en look erbij doen en nog even goed doorwarmen, af laten koelen en in de tussen tijd escargots in de potjes doen met daar bij kruiden boter dan het mengsel over de potjes verdelen en wat sap v d escargots er over gieten, beetje kruiden boter bovenop leggen en de potjes afsluiten met het bladerdeeg, smeer wat losgeklopt eigeel over het bladerdeeg en zet de potjes 20 min. in een voorverwarmde oven op 200 graden, direct serveren.
|
|
|