|
Viscurry
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 g diepvries pangafilet
1 ui
300 g wortel
200 g bloemkool
400 g rijst
3 el kerriepoeder
2 el olijfolie
1 blokje kippenbouillon
250 ml Griekse yoghurt
1 el bloem
Voorbereiding: Laat de vis ontdooien, snijd hem in stukken en dep deze droog. Snijd de ui in ringen. Schil de wortel en snijd hem in stukjes. Verdeel de bloemkool in roosjes. Kook de rijst.
Bereidingswijze: Kook de wortel en de bloemkool in kokend water in ca. 5 min. net gaar.
Bestrooi de vis met 2 el kerriepoeder. Bak de ui ca. 2 min. in de olie.
Voeg de vis toe en bak deze ca. 3 min. mee. Voeg 100 ml water en het bouillonblokje toe en breng alles zachtjes aan de kook.
Voeg de yoghurt, bloem, 1 el kerriepoeder en de groenten toe. Warm voorzichtig door. Laat de curry niet meer koken.
|
|
|