|
|
Garnalen Met Kokos Dubbel Gebakken
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Canadese keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
375 gr. grote Garnalen
35 gr. Witte Bloem
35 gr. Maizena
1/2 El zout
1/4 Tl. witte of zwarte gemalen peper
1 El. slaolie
115-125 ml. koud water
een beetje bloem in een schaaltje
75 gr. geraspte kokos
Voorbereiding:
1/2 - 1 lt. olie for frituren (175 C.)
Garnalen van darmpje verwijderen en af pellen tot aan de staart.
(Kan ook best garnalen van de diepvries gebruiken)
Garnalen even langs buiten kant wat open (vlinder) snijden.
Wassen en drogen. In een schaal droge ingredienten samen voegen.
Mix de olie en de koude water zamen in de bloem mix.
Verwarm de (kleine) oven tot 150 C.
Bereidingswijze:
Haal de garnalen eerst door het bloem en dan door het beslag.
Haal de garnalen nu door het kokos en plaats ze in het frituur.
Frituur voor 2-4 minuten (licht bruin). Lek ze even uit.
Nu moet je ze in de oven voor 4-5 minuten verder bakken. (belangrijk!)
Serveer warm met dip saus!
Dip saus recept volgt.
|
|
|