|
|
Worsttaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr. gekookte worst
200 gr. cervelaatworst
1/2 pak bruin of wit broodmix
50 gr. boter of margarine
1 winterwortel ca. 200 gr.
3 eieren
1/8 l. slagroom
2 el. Zaanse mosterd
50 gr. geraspte oude kaas
1 el. bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Gekookte worst en cervelaatworst in kleine blokjes snijden.
Pizzadeeg maken van broodmix, 50 gr. boter en 1 1/2 dl. water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Op een warme tochtvrije plaats ca. 15 min. laten rijzen. Intussen de winterwortel schoonmaken en fijnraspen.
Oven voorverwarmen op 225*C. In een kom de eieren loskloppen met slagroom en mosterd.
Geraspte kaas en wortel erdoor roeren.
Lage taartvorm invetten. Aanrecht bestuiven met bloem en hierop deel uitrollen tot een ronde lap van ca. 4 cm. groter dan de vorm. Taartvorm met deeg bekleden.
Deeg aan de randen goed aandrukken. Met vork op regelmatige afstand gaatjes in bodem prikken. Eiermengsel erin schenken. Gekookte worstblokjes en cervelaatblokjes over het eiermengsel verdelen. Taart 1 richel onder het midden in de oven schuiven en in ca. 30-40 min. goudbruin en gaar bakken.
|
|
|