|
|
Krokante Aardbeien
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*1 doosje aardbeien
*100 gram suiker
*2 eetlepels water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de aardbeien maar laat de groene kroontjes zitten. Doe de suiker met het water in een steelpannetje met een dikke bodem en laat het op een laag vuur smelten. Laat de karamel goudgeel kleuren, neem het pannetje van het vuur en dompelde bodem in eenbak koud water om te voorkomen dat de karamel te donker wordt.
Prik de aardbeien een voor een aan een houten sateprikker en haal de aardbeien rondom door de karamel.
Leg de gekaramelliseerde aardbeien op een velletje bakpapier om het suikerlaagje hard te laten worden.
Dit kan twee uur voor het serveren worden gedaan.
|
|
|