|
|
Chocalade-hazelnoottulband
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
175 g zachte roomboter+extra voor het invetten,
115 g bruine suiker,
175 g zelfrijzend bakmeel+extra voor het bestuiven,
1 eetl cacao,
1 theel piment,
3 losgeklopte eieren,
115 g gemalen hazelnoten,
2 eetl zwarte koffie,
poedersuiker.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden C.
Vet eventueel de tulbandvorm in en bestuif met bakmeel.
Bereidingswijze:
Klop in de beslagkom de boter met de suiker tot een licht en luchtig mengsel.
Zeef boven een andere kom het bakmeel,de cacao en piment.
Klop de eieren beetje bij beetje door het botermengsel.
Doe in de derde kom een beetje van het bakmeelmengsel met 1/3 van het eimengsel en schep door elkaar,herhaal dit nog twee keer en schep dan de rest van het bakmeel erdoor samen met de koffie en de gemalen hazelnoten.
Giet het beslag in de tulbandvorm en bak de cake 45-50 minuten in de voorverwarmde oven.
Hij moet veerkrachtig aanvoelen.
Laat 10 minuutjes afkoelen in de vorm en leg hem daarna op een rooster om verder af te koelen.
Bestrooi met poedersuiker.
|
|
|