|
|
Witte Chocoladetaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 cake
300 gr witte chocolade
4 dl melk
6 blaadjes gelantine
4 dl slagroom gezoet met 75 gr suiker
cointreau
afwerking bovenkant
1 dl water 100 gr bruine suiker
3 eetlepels amaretto
2 blaadjes gelantine
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In de taartvorm plakken cake leggen of bodem bakken
cake besprenkelen met cointreau
vulling
chocolade in de warme melk oplossen en de 6 blaadjes geweekte gelantine toevoegen
aflaten koelen tot het lobbig wordt
slagroom met de suiker kloppen tot jogurt dikte
slagroom door de lobbig geworden chocolade mengsel roeren
bovenop de bodem storten en stijf laten worden in de koelkast
afwerking bovenkant
suiker water en de amaretto heet maken en de 2 geweekte blaadjes gelantine er in oplossen
iets aflaten koelen en over de chocoladetaart uit laten vloeien
versieren met een toefje slagroom
|
|
|