|
|
Dougnuts
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*2 eieren
*100 gram suiker
*1 bekertje creme fraiche
*250 gram bloem
*mespunt kaneel
*mespunt zout
*olie om te frituren
*bakpapier
*3 eetlepels suiker om te bestrooien
*1 theelepel kaneel om te bestrooien
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eieren met de suiker tot een luchtig mengsel. Meng er de creme fraiche, de bloem, het kaneel en het zout door.
Knip 5 stukjes bakpapier van circa 15 x 30 centimeter.
Schep de suiker en kaneel om te bestrooien op een bord door elkaar.
Verhit de olie om te frituren tot 180 graden Celsius. Schep het deeg in een spuitzak met een glad spuitmondje met een doorsnee van 1 ? centimeter. Spuit ringen met een doorsnee van ongeveer 10 centimeter op papier en laat de dougnuts aan de punt van het papier 1 voor 1 en met niet meer dan 3 of 4 tegelijk in het hete vet glijden.
Gebruik de velletjes papier voor de volgende portie.
Bak de dougnuts in circa 4 minuten bruin en keer ze halverwege de baktijd om met behulp van 2 lange lepels.
Schep ze met de schuimspaan uit de pan en laat ze op keukenpapier uitlekken.
Haal de dougnuts rondom door het suikermengsel en serveer ze bij voorkeur warm.
|
|
|