|
|
Stooflapjes Met Ramenas
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
600 gr stooflappen, grote ui, 1 bol chinese knoflook, 1 rode peper of madame jeannet, 2 steranijs, 1 ramenas of retich, vier tomaten,20 cl cocosmelk en een glaasje cognac.
Voorbereiding:
Zet de BK slowcooker 20 min in koud water. Ondertussen de ui en de ramenas schillen en in stukken snijden. De knoflookbol in partjes snijden.
Bereidingswijze:
Het vlees aanbraden, uit de pan nemen er de ui bijdoen en na een paar minuutjes hier de cognac overgieten.
In de slowcooker laagjes vlees en kruiden doen, bovenop de ramenas of rettich, net als de tomaten. Overgieten met de cocosmelk en in een koude oven zetten. Klaarmaken op 170 gr (convectie) gedurende 2 à 2, 5 uur.
|
|
|