|
|
Gestoofde Kip Met Groente En Fruit Uit Oven
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
700 g kippenbout ontveld (zo 3 kleine bouten) en elk bout in 2 verdeeld.
80 g gedroogde pruimen
4 e cognac
1/2 t zout
1/4 t zwarte peper
15 g margarine
1 ui in halve ringen
1 teentje knoflook, fijn
1 wortel in schuine plakken van 1/2 cm dikte
1/2 t mosterd poeder
mespunt tijm
220 ml kippenbouillon
1 e peterselie, fijn
1+1/2 e citroensap
peterselie voor garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Week pruimen overnacht in cognac.
2. Bak kip op middel hoog vuur mooi bruin in margarine.
3. Bestrooi ze met zout en peper en leg ze in een slowcooker.
4. Fruit nu in de bakvet de ui, wortel, knoflook, mosterd en de tijm voor 5 min.
5. Doe de pruimen met kippenbouillon bij de uien mengsel en voeg ook 1 e peterselie erbij gooi mengsel over kip.
5. Laat gerecht vanaf een koude oven in 1 uur met deksel bij een temperatuur van 170*C gaar stoven.
6. Haal kippen bouten eruit en houdt warm.
7. Als vocht te veel is doen jij de vocht in een steelpan en laat vocht voor het helft inkoken met citroensap. Indien niet verdeel jij citroensap over gerecht.
8. Verdeel saus over kip en garneer met peterselie.
|
|
|