Doboschtaart



Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
12 eieren (waarvan 6 gesplitst), 320gr poedersuiker, 120gr meel, 200gr pure chocolade,200gr boter, vanille,1 kop suiker (voor de gekarameliseerde bovenkant..

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verwar de oven op 175c.
Maak beschuitdeeg uit 6 eigelen,120gr suiker,het stijfgeslagen eiwit en het meel.
giet alsof het pannenkoekbeslag is een dun laagje op de ingevette bodem van een springvorm,doorsnee 22 cm.
Laat het beslag zeven min bakken in de oven en vervolgens afkoelen in de vorm.
Doe dat zes keer.
Bewaar de mooiste laag voor de bovenkant.
Maak dan de chocoladecreme: au bain marie 200gr suiker,6 eieren,beetje vanille en de chocolade mengen.
Roer net zolang tot debenodigde dikte is bereikt.
laat de massa licht afkoelen en voeg 200gr gladgeroerde boter toe.
Bestrijk de vijf lagen dik met de creme en stapel ze op elkaar.
Maak de suikerglazuur door en kopje suiker in een stevig pannetje te verwarmen.
Roer niet in de suiker,maar draai het pannetje rustig rond tot de suiker gekarameliseerd is.
Strijk de karamel meteen over de bovenste laag van de taart.
Snij het glazuur onmiddelijk voor in stukken met een in heet water gedoopt mes,zodat de taart later makkelijk te snijden is.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-11-2021