|
|
Supersnelle Pasta Mozarella Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Spaghetti (naar believen)
1 a 1 1/2 bolletje buffelmozzarella
1 potje pesto genovese(minipotje van de AH of potje van de Hema zijn favoriet)
pijnboompitjes
basilicum (handjevol blaadjes voor garnering)
cherrytomaatjes (naar believen)
peper
olie extra vergine
Voorbereiding:
Snij de mozarella in plakjes, laat zo`n drie plakjes pp liggen en snij de rest in blokjes;
halveer de cherrytomaatjes;
rooster de pijnboompitjes.
Bereidingswijze:
Bak ongeveer de helft van de tomaatjes in een pan een beetje aan in olijfolie (terwijl de spaghetti kookt);
Voeg dan de pesto toe en de kleine blokjes mozarella; dit mag even "sizzlen" maar zorg ervoor dat het niet te lang staat, het hoeft slechts te "warmen"
Leg wat spaghetti op het bord en maak het af met de saus; de plakjes mozarella, basilicum, pijnboompitjes en de ongebakken tomaatjes...
Vervolgens ruim peper en olie erover om het "af" te maken.. Enjoy!
|
|
|