|
|
Gemarineerde Tongfiletrolletjes Met Zomergroente
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 tongfilets
4 stukjes verse zalm, eventueel te vervangen door een stukje prei of pompoen
1/4 pompoen in schijfjes ( zonder schil)
Een kleine courgette door midden en daarna in plakken
1 tomaat in parten zonder pitjes ( bewaren voor de soep)
Een grote aardappel in blokjes
Een halve rode en een halve gele paprika in repen
Een prei in ringen
Voorbereiding:
Zet de pot van de slow cooker 20 min. in koud water.
De marinade voor de vis:
In een pot (met deksel) de volgende kruiden verzamelen.
- 1.25 tl zwarte peperkorrels
- 1 tl komijnzaad
- 1 tl korianderzaad
- 1 tl gemalen kaneel
- 0.25 tl geraspte nootmuskaat
- 0.25 tl kardemomzaad
- 0.25 tl paprikapoeder
- 0.25 tl gemalen kurkuma
Alles malen of in gemalen vorm gebruiken. De deksel erop en door elkaar schudden.
Bereidingswijze:
Haal de slow cooker uit het water en vul de pot.
Begin met de pompoen. Kwast de schijven licht in met de marinade. Doe de rest van de groente er boven op. Strooi het kruidenpoeder erover. Hussel de groente voorzichtig door elkaar. De pot mag helemaal vol omdat de groente slinkt. Sluit de pot en plaats hem in het midden van de oven op het rooster.
Laat de oven verwarmen tot 180 gr.
Cooktijd: twee uur.
Haal de pot uit de oven en leg nu de vis boven op de groente.
Plaats de pot nog 10 minuten in de oven.
|
|
|